4.6 Технологические карты. сметанный соус. Составлены технологические карты для. Соус сметанный №732. Наименование блюда: Соус сметанный. Технологическая карта (кулинарный. Размер: 16.69 Kb.; Муку пассеруют при непрерывном помешивании до образования светло-кремового.

Технологическая карта сметанного соуса весьма богата и разнообразна на различные рецепты. И последний вариант соуса, который мы рекомендуем приготовить - сметанный соус с хреном,.

Соус сметанный №354. Наименование блюда: Соус сметанный. Технологическая карта (кулинарный.